Κέικ με ανανά

Τώρα το κέικ... έχει ανανά!

Συνδυάστε το με παγωτό βανιλιά χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη. 

 

 


Χρόνος Εκτέλεσης: 45 λεπτά

Μερίδες: 8 κομμάτια

Συνταγές χαμηλές σε πρωτεΐνη - Κέικ με ανανά
  • 75g ζάχαρη άχνη
  • 75g μαλακή μαργαρίνη
  • 150g αλεύρι χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη 
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 125ml ProZero
  • 1 κ.γ. υποκατάστατο αυγού
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 
  • 25g καστανή ζάχαρη
  • 4 ροδέλες ανανά
  • 2 κεράσια γλασέ, κομμένα στη μέση
  1.  Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C/αέρα. 
  2.  Σε ένα μπολ προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και τη μαργαρίνη και ανακατέψτε με ένα σύρμα χειρός για να αφρατέψουν. 
  3.  Προσθέστε το αλεύρι χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και το baking powder και ανακατέψτε. 
  4.  Σε ένα δεύτερο μπολ, προσθέστε το ProZero, το υποκατάστατο αυγού, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε.
  5.  Προσθέστε το μίγμα με το ProZero στο πρώτο μίγμα και ανακατέψτε καλά έως ότου ομογενοποιηθούν. Το μίγμα για το κέικ είναι έτοιμο!
  6.  Ρίξτε την καστανή ζάχαρη στη βάση της φόρμας κέικ που θα χρησιμοποιήσετε. 
  7.  Στη συνέχεια πάνω από τη ζάχαρη προσθέστε τις ροδέλες ανανά. Στο κέντρο κάθε ροδέλας προσθέστε μισό κεράσι γλασέ.
  8.  Προσθέστε πάνω από τον ανανά το αφράτο μίγμα κέικ και απλώστε το ομοιόμορφα. 
  9.  Ψήστε το κέικ στον φούρνο για περίπου 25 λεπτά. 
  10. Αφήστε το κέικ να κρυώσει. 
  11. Πρόσθεστε μία πατιέλα στην πάνω πλευρά της φόρμας και αναποδογυρίστε το κέικ έτσι ώστε να φαίνεται στην επάνω πλευρά ο ανανάς. 

 

* Το Prozero είναι Τρόφιμο για Ειδικούς Ιατρικούς Σκοπούς και θα πρέπει να χρησιμοποιείται υπό ιατρική παρακολούθηση. 
Vitaflo, Nestle Health Science - ProZero™
Vitaflo, Nestle Health Science

ProZero™

Αναλυτικά